Другие продукты        1547         0

Какие последствия употребления семечек при панкреатите

При воспалении поджелудочной железы больному просто необходимо придерживаться диетического питания. Обилие тяжелой пищи приводит к тому, что состояние только ухудшается.

Во время диеты нужно исключить всю жирную и жареную пищу. Но при этом нужно соблюдать баланс белков, углеводов и жиров. Открытым остается вопрос можно ли семечки при панкреатите, ведь это источник и белка, и жиров одновременно.

Kakie-semichki-pozhno-pri-pankreatite

Семена подсолнуха

По поводу данного вида все врачи в один голос отвечают твердое нет, особенно в жареном виде. Подсолнух, а именно его семена содержит очень много жира. А если их еще и жарить, то все полезные вещества просто улетучатся, и останется только жир.

Semichki-podsolnuha-pri-pankreatite

Для переваривания этого продукта необходимо большое количество пищеварительных ферментов, которые должны выработать поджелудочная железа и желчный пузырь. Если эти органы функционируют плохо, то при панкреатите и холецистите, семена подсолнуха кушать нельзя.

Единственное что разрешают доктора, это употребление данного продукта в период длительной ремиссии. Но и при этом, зерна должны быть сырыми или подсушенными на солнце. Количество не должно превышать 25 г в сутки.

Но покупать готовые подсушенные или очищенные семена нельзя. Во время промышленной обработки образуются вредные вещества, которые абсолютно не нужны как здоровому, так и больному организму. А очищенные семена вообще не содержат в себе никаких полезных веществ, поскольку все окисляется и улетучивается.

Но это не значит, что полезных веществ там нет. Зерна подсолнуха содержат:

  • Витамины Е и РР, а также группы В.
  • Жирные кислоты, которые очень нужны организму.
  • Минеральные вещества, такие как калий, фосфор, кальций, железо и другие.
  • Успокаивает нервную систему и улучшает сон.

Свежие семена можно заменить на десерт, например, халву, которую изготавливают именно из зерен подсолнуха. Небольшое количество сладости можно съесть после основного приема пищи.

Тыква и ее зерна

Употреблять тыквенные семечки при панкреатите не только можно, поскольку и состав входит огромное количество витаминов (Е, С, А, К, D). А ведь при этом заболевании часто наблюдаются авитаминозы.

Tykva-i-ee-zerna

Кроме того, семена способствуют открытию желчевыводящих путей и выведению застоявшейся желчи. И для всего ЖКТ очень полезный продукт. Но жареные зерна тыквы кушать не разрешается.

Их можно подсушить в духовке или на солнце. В чистом виде специалисты разрешают кушать очень редко, их лучше добавлять в каши, салаты или диетическую выпечку. Можно также приготовить и десерт из тыквенных семян.

Берут 1 часть зерен, перетирают в ступе и смешивают с 3 частями меда. Кушают за 15 минут до приема пищи. Конечно, нужно знать меру. Нельзя есть больше 1 чайной ложки за один раз.

Льняные, дынные и кунжутные семена

Кроме, семян тыквы больным панкреатитом можно и другие виды. Например, очень полезны для больных панкреатитом льняные семечки. Из них готовят кисель или отвары. Данные лекарственные средства благоприятно влияют на все органы пищеварения, обволакивают слизистые оболочки и защищают от повреждений.

Lnyanye-dynnye-i-kunzhutnye-semena

Но употребление такого лекарства имеет ряд побочных действий:

  1. Возникновение тромбоза.
  2. Инфаркта.
  3. Инсульта.

Перед использованием обязательно следует проконсультироваться с лечащим врачом.

Чтобы приготовить кисель необходимо взять промытые семена и залить водой. Кастрюлю ставят на огонь и кипятят до момента, когда выпариться половина жидкости. Далее отвар снимают с огня и дают остынуть. Масса должна загустеть. Можно добавить мед, если нет аллергии.

Otvar-iz-semyan-lna

Мало кто знает, что дынные семена не менее полезны, чем тыквенные или льняные. Доктора тоже рекомендуют их при болезнях поджелудочной железы. Жареные семечки, или даже сушенные в духовке употреблять нельзя. Лучше подставить под солнечные лучи или скушать сырыми.

Но не стоит использовать их в неограниченном количестве. Дынные семена провоцируют обильное выделение желчи. Это может стать причиной повторного приступа острого панкреатита.

Хорошим способом разнообразить пищу может стать добавление кунжутных семечек. Они придадут нового вкуса салатам, кашам, зерновой выпечке или даже омлету. Но поджаривать их не стоит, как и другие семена. Добавляют сырые или немного подсушенные в духовке.

Для тех, у кого остался вопрос можно ли есть семечки при панкреатите, ответить можно так. Семена подсолнуха в жареном виде нельзя. Только в период ремиссии в сыром виде и совсем немного. Тыквенные, дынные, льняные и кунжутные можно в подсушенном виде добавляя в основные блюда.

Но перед тем как добавить новый ингредиент нужно обязательно посоветоваться с доктором, чтобы не усугубить состояние своей поджелудочной железы.