Диеты        8087         0

Откажетесь от диеты для больного желудка и поджелудочной железы, не сможете потом есть ничего

Болезни поджелудочной железы и желудка настолько многочисленны, что и не вспомнишь сразу все. Но для лечения всех них есть одно незаменимое лекарство и правило – диета.

И не следует иронично улыбаться при этом слове – каждому в своё время диета для желудка и поджелудочной железы спасёт жизнь. И это не фигура речи. Но прежде чем поговорить о ней, нужно, пожалуй, вспомнить заболевания этих органов.

dieta-dlya-zheludka

Болезни желудка

Язва – причины многочисленны:

Важно! Замучил ПАНКРЕАТИТ? Раскрываем самый ЭФФЕКТИВНЫЙ СПОСОБ ЛЕЧЕНИЯ этой болезни! Вам понадобится лишь… Читать далее
  1. Стрессовые состояния.
  2. Бессистемный приём препаратов группы НПВП типа аспирина.
  3. Алкоголь и курение.
  4. Заражение желудка бактерией Helicobacter pylori.
  5. Пристрастие к острой пище.
  6. Отягощённая наследственность.

Патогенез

Какая бы из причин ни послужила фактором возникновения болезни желудка, её развитие заключается в ослаблении защитных функций слизистой. При этом имеет место преобладание агрессивных факторов: излишняя выработка соляной кислоты, пепсина при нарушении своевременной эвакуации содержимого желудка в нижние отделы пищеварительного тракта.

В результате нарушается целостность слизистой, с переходом в некроз. На этом фоне происходит быстрое образование дефектов, эрозий, которые чаще бывают множественными и отличаются по величине. В последующем их ожидает заживление или же переход в острую язву желудка.

dieta-dlya-zheludka1

Гастрит

Причины возникновения язвенной болезни можно уверенно распространить и на гастрит. Под этим названием рассматриваются все воспалительные процессы слизистой желудка.

Но здесь нужно выделить одну форму, которая развивается на фоне хронического заболевания с частыми обострениями, это атрофический гастрит, наиболее опасный вариант, предрекающий образование рака желудка.

Важно!Как можно избавится от панкреатита с помощью народного средства? Раскрываем очень старый рецепт... Читать далее >>>

gastrit

Бульбит

Об этом заболевании говорят, когда отекает воспалённая луковица двенадцатиперстной кишки. Это явление происходит довольно часто при наличии гастрита.

Карцинома

Язва желудка, хронические гастриты являются прямой угрозой возникновения зловещего заболевания под названием карциномы желудка. Наверное, не нужно напоминать, что болезнь эта злокачественная.

Печально, но здесь в группе риска находятся мужчины самого трудоспособного возраста. В дополнение к причинам, приводящим к язве и другим заболеваниям желудка, следует упомянуть чрезмерное увлечение солью.

Болезни поджелудочной железы

Без этого органа также не состоялась бы работа ЖКТ (желудочно-кишечный тракт) в плане нормального пищеварительного процесса, который она обеспечивает своими ферментами. Чаще всего встречающиеся заболевания поджелудочной железы: воспаление (панкреатит), заканчивающийся при осложнениях её некрозом; злокачественное новообразование, киста, сахарный диабет.

Острый панкреатит

Отличается выраженным болевым симптомом с самого начала заболевания. Боль начинается в эпигастральной области и распространяется, опоясывая поясницу и живот.

Pankreatit-hronicheskij

Другие симптомы:

  1. Неукротимая рвота и диарея, приводящие к быстрому обезвоживанию организма.
  2. Сухая ротовая полость.
  3. Гипертермия до 40 градусов и выше.
  4. Тахикардия и падение давления.
  5. Быстрая потеря веса тела.

Рак

Заболевание довольно редкое, преследует курильщиков, особенно лиц перешагнувших шестидесятилетний рубеж. И касается это в первую очередь представителей сильного пола. «Любят» злокачественные новообразования ожиревших людей, поглощающих сверх меры всё жирное и сладкое. Из хронических заболеваний особое внимание заслуживают панкреатит и диабет. Не последнее место занимает и наследственность.

Киста

Кисты у человека могут образоваться при повреждении поджелудочной желез как при механической травме, так и при повреждении во время оперативного вмешательства. К ним же приведут и воспалительные процессы в железе острого или хронического течения. Опухоли как злокачественная, так и доброкачественная. Паразитарные инвазии. Избыток холестерина. Наследственный фактор.

Zabolevaniya-svyazannye-s-ehogennoj-neodnorodnoj-i-uplotnennoj-strukturoj-podzheludochnoj

Сахарный диабет

Здесь в формировании болезни не последнюю роль играет фактор питания и генетическая предрасположенность. Виновниками могут быть травмы и уже перечисленные выше заболевания поджелудочной железы. А также к причинам болезни следует отнести постоянные эмоциональные нагрузки и стрессовые состояния. Вирусные заболевания, что особенно опасно в пожилом возрасте.

Диета

Диета при болезнях желудка и поджелудочной железы достаточно строга, но должна соблюдаться неукоснительно с лечебной и профилактической целью. Принципы диетического питания при обоих видах заболеваний во многом перекликаются, поэтому можно рассматривать их вместе.

Каковы же эти принципы.

Принимаемые продукты должны полностью удовлетворять организм в источнике энергии, а по набору мало, чем уступать столу здорового человека.

Белок

В первую очередь, это касается поступлению в организм белка. Наилучшим вариантом считается пополнение его запасов мясом рыбы, отварной или приготовленной на пару. Главное, чтобы это была рыба нежирных сортов (минтай, треска). Из неё же можно делать на пару котлеты. Мясо только нежирное, отварное и в небольшом количестве – телятина, куры.

Приветствуются и варёные яйца (один раз в неделю), правда, при панкреатите табу накладывается на желток, как сильное желчегонное. Паровые омлеты. Считаются полезными перепелиные яйца.

Углеводы

Диета при заболевании и желудка и поджелудочной железы предусматривает ограничение углеводов, некоторые диетологи не рекомендует употреблять их больше 350 грамм в сутки. Исключаются сдобы, сладости, способные вызывать брожение в кишечнике (варенье, сахар, мёд). Образующиеся при их употреблении газы увеличивают давление внутри кишечника.

Жиры

Следует отказаться от всех видов жирной пищи, даже от рыбы. Запрещаются такие изделия, как сосиски, сардельки, колбасы и консервы.

Разрешено

Допускается употребление нежирных свежих молочных продуктов, в том числе нежирный творог, простокваша домашняя. Протёртые каши из различных круп: рис, манка, овсянка, гречка – варить на воде. Из напитков можно некрепкий чай, компоты и кисели из сладких ягод и фруктов.

dieta-pri-obostrenii-podzheludochnoj1

Отдельно о минеральной воде. При панкреатите можно пить только щелочную столовую негазированную воду в тёплом виде. Употреблять её рекомендуется только с приёмом пищи. Пить маленькими глотками, прислушиваясь к своим ощущениям. Вначале не стоит выпивать целый стакан, добавляется количество постепенно. Показаны: Боржоми, Ессентуки №4 или 20.

Минеральная вода при гастритах

Если гастрит гипоацидный (с пониженной кислотностью), то и минералка должна быть с кислотностью ниже 7, которая избавит от неприятных ощущений, улучшит усвояемость пищи и снизит возможность отравления продуктами.

Подойдут воды хлоридно — натриевая и гидрокарбонатно — натриевая, с присутствием углекислого газа. Такая вода при атрофии слизистой желудка повысит кислотность, и даже будет способствовать восстановлению слизистой. Показаны Ессентуки №4, Нарзан. Пить воду за 30 минут до еды.

Essentuki-voda

Если кислотность желудочного сока повышена, рекомендуются воды, способные нивелировать действие соляной кислоты, то есть, щелочные. Воду рекомендуется перед употреблением разогревать, чтобы улетучился избыток СО-2, выпивать залпом, выдерживая не меньше часа до приёма пищи. Рекомендуются воды Мацесты.

Надеемся, эти советы вам пригодятся.