Диеты        1426         0

Какая должна быть диета при панкреатите?

Хронический панкреатит невозможно вылечить в полной мере. Однако улучшить качество жизни пациента, предотвратить появление острых приступов — основная задача лечебной терапии.

Диета при хроническом панкреатите является одной из первых рекомендацией лечащего врача.

Hronicheskij-pankreatit-i-dieta-pri-nem

Важно! Замучил ПАНКРЕАТИТ? Раскрываем самый ЭФФЕКТИВНЫЙ СПОСОБ ЛЕЧЕНИЯ этой болезни! Вам понадобится лишь… Читать далее

Питание в первые дни после обострения и как необходимо питаться после острых приступов болезни?

Как правило, пациенту в первые три дня назначается лечебное голодание. Оно необходимо для того чтобы снизить нагрузку на воспаленный орган, а также прием пищи перорально в целом запрещен. Пациент может питаться через зонд или вводя внутривенно те же препарат глюкозы.

Зачастую возникающие приступы проходят с минимальным набором симптомов, и все легко поддается лечению в домашних условиях, без обращения к врачу. Но бывают и такие случаи, когда необходима срочная госпитализация и дальнейшее наблюдение пациента в стационаре.

Обычно это связано с особенностями приступа — например, когда у больного сильные рвотные позывы, обезвоживание организма или болезненные спазмы, не проходящие даже после приема спазмолитических препаратов.

Лечебное питание при хроническом панкреатите начинается лишь после 3–4 дней. За это время немного спадает отечность органа, снижаются воспалительные процессы.

В эти дни назначается:

Важно!Как можно избавится от панкреатита с помощью народного средства? Раскрываем очень старый рецепт... Читать далее >>>
  1. Обильное питье — минеральной воды, травяных отваров, шиповника.
  2. Употребление пищи, которая имеет вяжущую консистенцию и буквально обволакивающая стенки желудка и кишечника — кисель, овсяная каша на воде или молочко.

В качестве травяных отваров можно использовать такие лекарственные травы, как ромашка, тысячелетник, зверобой, листья мяты, брусники. Можно заваривать как единый сбор трав, так и в отдельности компоненты.

Диета назначается, лишь, когда острые симптомы полностью исчезают. Необходимо употреблять больше полезной углеводной пищи, никаких жиров и поменьше белковых продуктов. Дело в том, что белок слишком долго усваивается организмом, и больной орган не имеет достаточных сил для такого рода нагрузки.

В целом пациент питается, как обычно, но только полезной и натуральной пищей, например:

  • полезной кашей по утрам;
  • картофель или овощи в качестве гарнира на обед;
  • супы-пюре как на полдник, так и в обеденное время;
  • сухари в качестве перекусов.

Самое важное при панкреатите поджелудочной железы — это выдержать именно эти 10 дней. В данный период возможны или рецидив приступа заболевания или переход на стадию ремиссии.

Питание после выписки из стационара

Диетотерапия при панкреатите длиться не какой-то определенный срок — 10 дней или месяц, а всю жизнь.
В домашних условиях соблюдать правильное питание практически невозможно, так как нет того врачебного контроля и больной чаще всего дает себе какие-то слабинки.

Однако важно помнить основные правила питания:

  1. Запрет на употребление алкоголя.
  2. Отказ от жирной пищи.
  3. Запрет на еду, которая обладает возбуждающими действиями на вкусовые рецепторы.
  4. Нельзя есть соленые и кислые продукты.
  5. Порции должны быть небольшими по объему и нормальной температуры — не холодная и не горячая.

Диета в период ремиссии

В период ремиссии пациенту разрешается есть такие продукты, как:

  • крупы;
  • овощи;
  • фрукты;
  • нежирное мясо и рыбу;
  • кисломолочную продукцию с минимальным процентом жирности;
  • вегетарианские супы без бульона;
  • сухари;
  • компоты, кисель, желе.

Сливочное и растительные масла нежелательны, особенно в чистом виде. В качестве заправки к любимым салатам лучше использовать льняное масло. Оно очень полезно для поджелудочной железы.

Нельзя есть:

  • бульоны;
  • сладости;
  • газировка;
  • сдоба.

Питание обязательно должно быть дробным. Лучше есть часто, но небольшими порциями — около 5–6 раз в день. Это значительно сократит нагрузку на поджелудочную железу.

Если образ жизни не позволяет такое частое питание, то включите полезные перекусы — не привычный бутерброд с колбасой, а фрукты, овощи.

Примерная диета

При панкреатите разрешены следующие продукты и блюда, приготовленные из них:

  • хлеб — в виде сухариков, вчерашний, галетное печенье.
  • крупы — предпочтение отдается овсяной каше, которая по своему составу обладает вязкой консистенцией. Тем более она очень сытная и легко переваривается органами пищеварения.
  • молочная продукция-творог, сметана, кефир, молоко, сыр, но обязательно без добавления пряностей для улучшения вкуса.
  • мясо и рыба.
  • яйца — паровой омлет, где лучше всего использовать только белок. Желток помогает повышать уровень холестерина в организме человека, а это не желательно при воспалительных процессах железы.
  • овощи — любые, но обязательно прошедшие термическую обработку. Сюда же относятся овощные соки — картофельный, капустный, морковный.
  • фрукты и ягоды в виде компотов, морсов.
  • напитки — зеленый чай, отвар шиповника, травяные настои, соки овощные или фруктовые.

Запрещенные продукты для хронического панкреатита:

  • хлеб в свежем виде, сдоба, песочное печенье, выпечка.
  • супы на бульоне, молочные, кислые (щи), холодные (окрошка).
  • жирные сорта мяса — утка, свинина, гусь, колбасные изделия.
  • жирная рыба и консервы.
  • яйца — жареные или сваренные вкрутую.
  • каши из пшеничной или кукурузной крупы, которые вызывают сильный метеоризм.
  • овощи — лук, чеснок, редис, шпинат, щавель.
  • фрукты — лимон, банан, финики, виноград.
  • сладости — крема, шоколад, мороженое, торты.
  • напитки — газированные, черный чай, кофе.

Заключение

Хронический панкреатит и диета — это основные два понятия, которые должны преследовать в жизни пациента постоянно. Это на первый взгляд кажется, что правильное питание слишком скучное и однообразное. Существует множество рецептов блюд, которые требуют минимальное количество продуктов и силовых затрат.

Используя только диетотерапию нельзя полностью вылечить панкреатит, но в сочетании с приемом лекарственных препаратов можно улучшить состояние органа.

В полной мере функции поджелудочной железы никогда не будут восстановлены. Именно поэтому заболевание носит хронический характер. Но если соблюдать правильное питание, можно предотвратить появление острых приступов воспаления железы.